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Macduff Old Particular 1997 21 Years Whisky Single Malt

Macduff

Highlands · Reino Unido

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Informações do Whisky

Marca
Macduff
Idade
21 anos
Teor Alcoólico
51.5%
Volume
700 ml
Categoria
Whisky Single Malt
Destilaria
Macduff
Ano de Destilação
01.1997
Ano de Engarrafamento
02.2018
Tipos de Barril
Recarga Hogshead

Preço de Mercado

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Histórico recente

Preço mais baixo:€ 106,41(2024-02-28)

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Em 2019, a destilaria Macduff manteve as mesmas horas de trabalho e lotes semanais de brassagem do ano anterior, mas a produção diminuiu em quase 65%. Este fenômeno não foi exclusivo da Macduff – todas as destilarias enfrentaram desafios semelhantes. A causa foi uma colheita ruim de Concerto, a principal variedade de cevada utilizada para a produção de whisky. Para piorar, as destilarias de whisky normalmente necessitam de cevada bruta com baixo teor de nitrogênio, mas a colheita do ano anterior apresentou níveis elevados de nitrogênio, o que afeta o rendimento do whisky. Normalmente, uma tonelada de cevada maltada produz 410-415 litros de novo make spirit. No entanto, devido à colheita ruim de cevada e ao alto teor de nitrogênio, a produção por tonelada diminuiu em 65-10 litros. Embora o volume de produção não seja o único determinante da qualidade do whisky, este impacto é de considerável importância para as grandes destilarias de whisky. Fornecedores de cevada, agricultores e destilarias buscam continuamente variedades de cevada superiores. Optic foi favorecida por mais de duas décadas; subsequentemente, Concerto ganhou popularidade. Hoje em dia, cada nova variedade de cevada parece ter um ciclo de vida curto antes que o entusiasmo mude para a próxima. Atualmente, a cevada Laureate entrou em destaque. Macduff está equipada com um tanque de brassagem semi-lauter de aço inoxidável de 6,75 toneladas e nove tanques de fermentação de aço inoxidável (29.800 litros) com período de fermentação de 55 horas. Além disso, a destilaria possui uma configuração de destilação única composta por cinco alambiques – dois alambiques de lavagem e três alambiques de espírito. Os braços de lyne em quatro alambiques são curvados de forma única, sendo que um dos alambiques de lavagem tem um braço de lyne em forma de U, tornando a configuração mais adequada ao espaço da casa de destilação. Em 2019, a destilaria brassou 26 lotes semanais, operando 48 semanas por ano, alcançando uma produção de novo make spirit de 3,26 milhões de litros. Desde 2015, a linha principal da destilaria é comercializada sob a marca The Deveron, consistindo em expressões de 10 anos (exclusivo para a França), 12 anos e 18 anos. Em 2013, a Macduff lançou suas primeiras edições limitadas duty-free sob o rótulo Glen Deveron, incluindo engarrafamentos de 16 anos, 20 anos e 30 anos.
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Notas de Degustação & Avaliações

6-10 de 42 notas Entre para avaliar
Whiskyspace Portugal 2069

Whiskyspace Portugal 2069

27 de jun. de 2026, 06:49:26

O primeiro gole me deu uma sensação estranha, tipo um motorzinho velho roncando apertado. Tem um cheiro meio de madeira de plywood, mas também umas notas de verdadeiras frutas verdes, talvez maçã. No começo, doí um pouco, como se tivesse aquele toque de gasolina de motor de dois tempos, mas depois suavizou. A textura é bem esquisita, quase como se tivesse misturado creme de melão com sour cream e um pouco de sawdust. No final, fica uma espécie de nostalgia insensível, algo que lembra M&S’s jellies mas mais ácido. Não é fácil de engolir, tem um final longo e meio tough, como se fosse feito de cardboard e cascas de carvalho. Acho que deu uma cara mais normal do que eu esperava, mas sem perder aquele tom de mashed turnips no paladar. Foi intrigante, honesto.

Whiskyspace Portugal 2013

Whiskyspace Portugal 2013

26 de jun. de 2026, 02:07:54

O sabor é estranho, mas combina de alguma forma. Começa com aquele toque de aveia molhada e iogurte azedo, meio poroso, tipo uma sopa de aveia sem muito sabor. Depois vem a maçã verde e o limão, azedos, misturados com o cheiro de carvalho fresco cortado e umas madeixas de lapis... estranho, mas interessante. Tem um fundo de mel de laranjeira e aquela nota de marmorizinho velho, quase de papelão novo. O final é curto, mas com umas faíscas de carvão usado e um toque de creme azedo. Água? Nem precisa, combina direto. Ah, nice! Mas tem vezes que não entendo direito... tipo um vinho branco azedo dentro de um barril de carvalho.

Whiskyspace Portugal 2013

Whiskyspace Portugal 2013

26 de jun. de 2026, 02:04:51

Hoje experimentei algo bem diferente, uma experiência curiosa. No primeiro gole, senti um cheiro de fumaça grossa, tipo lenha queimada, misturado com um toque de melão cremoso e madeira. Não sei bem explicar, mas tinha uma espécie de doçura frutada que me lembrava as geleias da M&S. Depois, notava um picante suave, como pimenta rosa, e uma certa acidez, quase como maçã verde. O final era longo, quente, cheio de madeira e até um pouco de papelão ou casca de pau. Tinha uma cara de "motor antigo italiano", se é que me entende, com um rastro de combustível. Não é fácil de digerir, mas tem aquela personalidade que me fez pensar em nostalgicade sem me pegar nela. Vou repetir? Talvez, só pra entender melhor essa mistura estranha.

Whiskyspace Portugal 1939

Whiskyspace Portugal 1939

24 de jun. de 2026, 14:01:47

Hoje provei um whisky que me fez pensar em melon cream com um leve toque de pink pepper e um fundo de sawdust. No final apareceu uma sensação de sour cream e um cheirinho estranho de petrol for small 2‑stroke engines, bem diferente mas curioso. Deixou um rastro de cardboard e um pouco de mashy, como se estivesse mastigando um pedaço de sourdough ainda morno. Um drink piuttosto long, que não deixa indiferente 😊.

Whiskyspace Portugal 1939

Whiskyspace Portugal 1939

24 de jun. de 2026, 14:01:37

Abri a garrafa e logo deu para sentir uns cheirinhos... Hmm, estranho, lembra um bocado o cheirinho a uma fralda de bebé recém-lavada 😅, mas depois aparece algo doce. Aquele aroma a fósforos usados mistura-se com um bocado de madeira fresca, tipo compensado novo numa marcenaria. Giro. No paladar, ah nice! Surpreende. Há uma cremosidade de iogurte de limão e mel de laranjeira, mas também um toque ácido que me lembra o iogurte em si, e umas maçãs Granny Smith. Tem também um sabor a farinha amanteigada (shortbread) e um bocadinho de aveia cozida. É estranho, este combo meio improvável até funciona aqui. O final é longo, com um toque a madeira (oaky) e uma pontinha de amargor que segura. Dizem que não precisa de água... e concordo, está bem assim. Uns minutos depois, se torna um pouco mais neutro, wishy-washy, como se os sabores se acalmassem. Mas no geral, foi uma experiência curiosa e agradável. 👍

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