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ディーンストン 2006 12 年 シングルモルトウイスキー

ディーンストン

ハイランド · イギリス

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ウイスキー情報

熟成年数
12 年
アルコール度数
55.6%
容量
700 ml
カテゴリー
シングルモルトウイスキー
蒸留年
2006
ボトル年
2019
樽タイプ
Madeira Cask Finish

価格

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最安値:€105.64(2024-08-27)

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キンシツ蒸留所は、スコットランドの伝統的なウイスキー製造技術を守る最後の砦の一つです。1974年にトマティン蒸留所で初のフィルター式糖化槽が導入されて以降、現代的な半濾過式または全濾過式糖化槽が業界標準となりましたが、キンシツはわずか14の蒸留所のみが守り続ける伝統的な開放型糖化槽を固持しています。元々は鋳鉄製であったこれらの遺産設備は、2019年5月からステンレス鋼に現代化されましたが、伝統的なデザインは維持され、蒸留所のシグネチャープロフィルを定義するより豊かで個性的なウォートを生産します。生産施設は10.5トンの伝統的開放型ステンレス鋼糖化槽と8つのステンレス鋼発酵槽を備え、85時間の延長発酵サイクルで運転されます。週7日運転されるこの蒸留所は、毎週13バッチの糖化を生産し、年間240万リットルの新酒を製造します。2000年以降、キンシツは有機ウイスキー生産の先駆者としてきましたが、現在は伝統的なシングルモルト特性に対する市場の需要を優先するため、生産量は年間1万リットルに絞られています。蒸留所の正統性への取り組みは、来場者体験にも及びます。2012年に開館したビジターセンターは、スコットランドで最も評価の高いウイスキー観光地の一つに成長しました。コアレンジには、12年と18年の原酒、バーボンバレルで初期熟成後に新樽で1〜3ヶ月フィニッシュする独特のバージンオークフィニッシュ、そして15年の有機ビンテージが含まれます。2019年7月の限定版は、並外れたカスク探求を披露します:パロ・コルタードカスク1997、オロロソ・シェリーカスク有機2002、クリーム・シェリーカスク2006、フィノ・シェリーカスク2006、そして米国限定のビールカスク2012です。世界中の旅行者のために、10年のポートワインカスク原酒は免税チャネルのみでの独占販売となっています。
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風味特徴

ApricotApricot
CherryCherry
VanillaVanilla
CloveClove
LiquoriceLiquorice
AniseedAniseed

テイスティングノート&レビュー

Whiskyspace Japan 1706

Whiskyspace Japan 1706

2026年6月23日 07:28:20

今日の一杯、めちゃくちゃ良かった〜✨ 最初にパン屋さんの匂いがふわっとして、イチジクと蜂蜜の甘さが広がる。シダーやストローみたいな爽やかさもあって、でも結構リッチな感じ。あとちょっとマデイラやくるみ酒みたいな深みがあって、スパイシーなペッパーリキュールとマスタードのニュアンスが最後にちょんとくる。ハチミツとリコリスも感じて、すごくドライな構造なのに長い余韻が続く。最高の気分になれるやつだった😊

Parrademic

Parrademic

2026年6月6日 01:07:27

このウイスキー、最初にマスタードっぽいピリッとした刺激が来るんだよね。🍞🍞 次第にパン酵母のような香りがふわりと広がって、ちょっとサワードウっぽい雰囲気も。🍯🍯 じっくり味わうと、ハニーの甘さがベースにあって、ビールやシダーの爽やかさがふっと混ざる。🌰 核桃やストローみたいな素朴な香りもするし、なんだかリッチな感じ。🍯🍯 最後は甘めのマスタード感が残って、リキュールやマデイラ酒に似た深みもある。マーズワインか蜂蜜酒を思い出させられるくらい、複雑で長い余韻。正直、これ飲みごたえありすぎて感動しちゃう😊

문대가리

문대가리

2026年6月5日 08:05:04

甘さと酸味のバランスがちょうどいい感じ。 オレンジの cordial っぽい華やかさと、ちょっとした麦わらの香りが混ざってて、パン工場みたい🍞 ビールの酵母っぽい旨味もあるし、蜂蜜やはちみつ酒のまろやかさも感じる。 熟したイチジクとくるみの深みもあるんだけど、全体はしっかり乾いてる。 なんだか気分がよくなる飲み心地😊

로하

로하

2026年6月4日 13:36:46

うわ、この香り… walnut wineにfigsの甘さがふわっとくる。 strawっぽい乾いた香りもあるけど、leavenのパン生地みたいなかんじ? bakeryの匂いがするんだよね、wholegrain breadを焼いた時のような。 口に含むと、apple vinegarの酸味がちらっとあって、でもsweet mustardy touchの辛みが後に続く。 brewersのbeerを思い出させるけど、orange cordialのフルーティさも混ざってる。 Burgundyワインの dry structure に似たキレが honeyの甘さと絡んで… richな余韻が長く続く。 こうやって飲んでると、 bakeryで焼き立てパンを食べながら beerを飲んでるみたいな good mood になる。 気分がextremely good! 😊

Rinrin_.

Rinrin_.

2026年6月3日 17:13:04

今日は珍しく秋晴れの日和🌤️ グラスを傾けると、まず干し草のような香りがふわりと。 次にマデイラワインを思わせる甘やかさが広がって、少し胡椒っぽいスパイス感が加わる。 パン屋さんにいるみたい🍞 全粒粉パンとかサワードウの香ばしさがふうわり浮かんでくる。 飲み進めていくと、胡桃のワインや蜂蜜酒みたいなコクが出てきて…あ、これは結構リッチだな。 オレンジのコーディアルをちょっと混ぜたような爽やかさも隠れてる。 最後にリンゴ酢みたいな酸味がさっぱりと締めて、古いリースリングを思い出させる余韻が長く続く。 なんだか beer のような爽快感もあるし、良い気分になれる一杯✨

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熟成年数
12 年
アルコール度数
52.7%
容量
700 ml

樽タイプ

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$111.63

32 評価数

★★★½
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熟成年数
11 年
アルコール度数
51%
容量
700 ml

樽タイプ

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€101.31

28 評価数

★★★
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熟成年数
10 年
アルコール度数
56.2%
容量
700 ml

樽タイプ

2 Bourbon Hogsheads

€62.68

23 評価数

★★½
ディーンストン 2010 10 年 シングルモルトウイスキー

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シングルモルトウイスキー

熟成年数
10 年
アルコール度数
46%
容量
700 ml

樽タイプ

80% Bourbon · 20% Madeira

€77.35

47 評価数

★★★½
ディーンストン 1995 13 年 シングルモルトウイスキー

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熟成年数
13 年
アルコール度数
60.8%
容量
700 ml

樽タイプ

Refill Sherry Butt

€69.90

15 評価数

★★½
ディーンストン 2007 13 年 シングルモルトウイスキー

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シングルモルトウイスキー

熟成年数
13 年
アルコール度数
50.2%
容量
700 ml

樽タイプ

First fill Sherry Butt

€118.99

9 評価数

★★★
ディーンストン 1997 16 年 シングルモルトウイスキー

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シングルモルトウイスキー

熟成年数
16 年
アルコール度数
54.1%
容量
700 ml

樽タイプ

€96.51

22 評価数

★★★½
ディーンストン Single Cask 1994 19 年 シングルモルトウイスキー

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ディーンストンハイランド · イギリス

シングルモルトウイスキー

熟成年数
19 年
アルコール度数
58%
容量
700 ml

樽タイプ

Refill Bourbon Barrel

€110.19

16 評価数

★★★½
ディーンストン 1999 19 年 シングルモルトウイスキー

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ディーンストンハイランド · イギリス

シングルモルトウイスキー

熟成年数
19 年
アルコール度数
51.3%
容量
700 ml

樽タイプ

バーボン ホッグスヘッド

€139.00

16 評価数

★★★
ディーンストン 2000 21 年 シングルモルトウイスキー

ディーンストン 2000 21 年 シングルモルトウイスキー

ディーンストンハイランド · イギリス

シングルモルトウイスキー

熟成年数
21 年
アルコール度数
50.9%
容量
700 ml

樽タイプ

Bourbon · Fino Sherry Finish

£181.86

12 評価数

★★★