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有瓶酒

本尼维斯 1996 22 年 单一麦芽威士忌

Ben Nevis 1996 Cao

本尼维斯

高地 · 英国

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酒款信息

酒龄
22 年
酒精度
50.7%
容量
500 ml
分类
单一麦芽威士忌
蒸馏厂
本尼维斯
蒸馏年份
10.1996
装瓶年份
02.2019
桶型
再填猪头桶

价格

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价格历史

历史最低:€95.00(2024-02-28)

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班尼富蒸馏厂(Ben Nevis Distillery)由 Long John MacDonald 建厂于1825年,为苏格兰实行新酒税法后最早取得威士忌执照的酒厂之一,也是苏格兰西高地仅有的三间威士忌蒸馏厂之一,更是唯一一间可以合法取得英国境内第一高峰——本尼维斯山(Ben Nevis)山泉水的蒸馏厂。峰顶的冰川和雨雪在渗透了泥煤苔层直至花岗岩层的矿物质后,汇流至班尼富蒸馏厂附近的湖泊,无污染却又富含当地的风味,而班尼富酒厂则利用这处优质水源,蒸馏出具有当地特色的威士忌。 日本威士忌之父竹鹤政孝曾前往班尼富蒸馏厂学习酿酒,他认为班尼富的风味十分符合他心目中苏格兰威士忌的形象。竹鹤政孝的苏格兰籍妻子 Rita(后改名为竹鹤丽塔),正是班尼富创始人——Macdonald 家族的后代。1989年,酒厂被日本一甲(Nikka)集团收购。Nikka 的创始人——竹鹤政孝看中了班尼富的潜力。其酒厂延续至今的古老威士忌酿造方法,使得酒饱满浓郁,水果味十足,带有坚果与巧克力香氛,陈年之后还会有微妙的皮革味涌现。班尼富蒸馏厂的酒坚持不添加焦糖调色、不经冷凝过滤,这在苏格兰威士忌产业中是非常少见的。 在收购了班尼富后,日本团队重新修整了班尼富酒厂,并且增加了一对铜制壶式蒸馏器。每年一定量的原酒将被直接运往日本陈年以供 Nikka 所需,而剩下的原酒则大部分用于生产班尼富单一麦芽威士忌。班尼富不仅在酿造工艺上严格遵循传统的酿酒方法,即便是酵母也选用传统的。在 Nikka 公司的坚持下,班尼富成为全苏格兰唯一一家沿用啤酒酵母来进行发酵的酒厂,这种别致的搭配使得班尼富威士忌富含独特的轻盈风味。 由于班尼富蒸馏厂仓库中10年、15年的威士忌库存量十分不足,即便市面上流通着许多独立装瓶厂的 IB 产品,但真正由班尼富官方装瓶的 OB 产品非常稀有。也因此,班尼富目前所装瓶的年份酒都是比标示年份更老的—— 8年所装的是 8-14 年的单一麦芽威士忌; 10年所装的是 12-15 年的单一麦芽威士忌; 15年所装的是 17 年以上的单一麦芽威士忌。
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品酒笔记与评论

第 6-10 条,共 15 条笔记 登录后打分
神秘酒友

神秘酒友

2026年6月23日 09:29:04

刚喝一口,感觉挺有意思的。 有种非常干净的香气,像刚剥开的新鲜青柠皮,又带着一点点白葡萄酒的清爽感。酒体在嘴里很紧实,甚至有点“硬朗”,像切过柠檬后指尖残留的那种清新酸度。 能尝到一点类似蜂蜡的质感,还有很淡的、类似莳萝的草本香,混在一起有种裸露的光辉感。回味很长,尾段突然跳出一点矿物感,让我联想到夏天雨后潮湿的白垩土和陶土。 整体感觉特别“精准”,像被精确切开的晶体,没什么多余修饰。

神秘酒友

神秘酒友

2026年6月5日 17:24:40

刚倒进杯子就闻到挺干净的香气,有点像粉笔灰混着新鲜柑橘,凑近了还能捕捉到一丝淡淡的摩卡味。 酒体倒是挺有意思的,入口感觉特别通透,纯净得像蒸馏水刚刚变成酒的感觉,带点青涩的柠檬皮和青草的清凉。中段慢慢浮出麦芽糖的甜,还有点像蜂蜡那种柔润的质地,底下垫着些泥土和矿物质感。 收尾挺干净,留着点白葡萄酒的酸度和植物根茎的清甜。突然想起小时候在山上掐的那种香草叶子🌿 隐约还有点莳萝的辛香。 整体喝着感觉特别清爽,像在喝一杯风味复杂的植物汁液,喝完杯底还留着些干净的麦芽香,可以慢慢回味好一阵。

神秘酒友

神秘酒友

2026年6月3日 02:32:55

嘿,开瓶就闻到一股子甜滋滋的草木根茎味儿,混着点白葡萄酒似的清爽果香。倒进杯子里,哇,这柑橘味儿太干净了,像刚洗过的柠檬片🍃。 小抿一口,舌尖先尝到类似莳萝的香料感,转眼又化成新鲜马鞭草的草本凉意。酒体在嘴里有点锋利,但很快被一层柔滑的蜡质感觉包裹住,好奇妙的对比。 收尾时突然跳出非常直给的青柠檬酸爽,底下压着点粉笔似的矿物感。余韵很长,嘴里一直是清新的绿色植物气息,干净得像雨后的山林🍃。

GeeLee

GeeLee

2026年5月27日 07:42:15

今晚试了杯威士忌,喝起来有种质朴的严谨感,带点泥土的复杂。青柠的清新直接冒出来,很干净的酸。余味里有纯净的柑橘和一丝龙舌兰的甜,甜根隐约可感。 橡木桶的痕迹明显,但整体像白葡萄酒般清爽。口感锐利如刀,有惊人的纯净度。新鲜马鞭草的香气点缀,完美蒸馏液的感觉。 余韵里还有点摩卡和蜡质的温暖,包装极简反而让人专注。哈哈,这感觉真不错 👍

Winter

Winter

2026年5月27日 02:48:47

这酒闻着就有股子干净劲儿,像刚洗好的青柠皮和柠檬汁混在一起,清爽得很。喝到嘴里居然有点白葡萄酒的感觉,酒体不厚重但很有骨架,舌头两侧能感觉到那种微微的酸度,像一把很利的刀划过似的。 尾韵慢慢出来的是蜡质感,还带点新鲜香草和一点点白垩土的味道,就像站在刚下过雨的山间岩石上闻到的空气。后段居然有点甜菜根和莳萝的影子,藏在清爽的底下。 整体喝起来特别干净纯粹,没什么多余的修饰,就像酒标一样简单。最后那点淡淡的咖啡感,让整个口腔都暖起来了 😊

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容量
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容量
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酒精度
46.1%
容量
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酒龄
22 年
酒精度
52.9%
容量
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桶型

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41 评分

★★★★
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酒龄
25 年
酒精度
55.3%
容量
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桶型

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★★★½
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酒龄
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酒精度
50.1%
容量
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★★★★
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容量
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★★★
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★★★½