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Macduff Old Particular 1997 21 Years Whisky Single Malt

Macduff

Highlands · Reino Unido

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Informações do Whisky

Marca
Macduff
Idade
21 anos
Teor Alcoólico
51.5%
Volume
700 ml
Categoria
Whisky Single Malt
Destilaria
Macduff
Ano de Destilação
05.1997
Ano de Engarrafamento
05.2018
Tipos de Barril
Recarga Hogshead

Preço de Mercado

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Histórico recente

Preço mais baixo:€ 113,82(2024-02-28)

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Em 2019, a destilaria Macduff manteve as mesmas horas de trabalho e lotes semanais de brassagem do ano anterior, mas a produção diminuiu em quase 65%. Este fenômeno não foi exclusivo da Macduff – todas as destilarias enfrentaram desafios semelhantes. A causa foi uma colheita ruim de Concerto, a principal variedade de cevada utilizada para a produção de whisky. Para piorar, as destilarias de whisky normalmente necessitam de cevada bruta com baixo teor de nitrogênio, mas a colheita do ano anterior apresentou níveis elevados de nitrogênio, o que afeta o rendimento do whisky. Normalmente, uma tonelada de cevada maltada produz 410-415 litros de novo make spirit. No entanto, devido à colheita ruim de cevada e ao alto teor de nitrogênio, a produção por tonelada diminuiu em 65-10 litros. Embora o volume de produção não seja o único determinante da qualidade do whisky, este impacto é de considerável importância para as grandes destilarias de whisky. Fornecedores de cevada, agricultores e destilarias buscam continuamente variedades de cevada superiores. Optic foi favorecida por mais de duas décadas; subsequentemente, Concerto ganhou popularidade. Hoje em dia, cada nova variedade de cevada parece ter um ciclo de vida curto antes que o entusiasmo mude para a próxima. Atualmente, a cevada Laureate entrou em destaque. Macduff está equipada com um tanque de brassagem semi-lauter de aço inoxidável de 6,75 toneladas e nove tanques de fermentação de aço inoxidável (29.800 litros) com período de fermentação de 55 horas. Além disso, a destilaria possui uma configuração de destilação única composta por cinco alambiques – dois alambiques de lavagem e três alambiques de espírito. Os braços de lyne em quatro alambiques são curvados de forma única, sendo que um dos alambiques de lavagem tem um braço de lyne em forma de U, tornando a configuração mais adequada ao espaço da casa de destilação. Em 2019, a destilaria brassou 26 lotes semanais, operando 48 semanas por ano, alcançando uma produção de novo make spirit de 3,26 milhões de litros. Desde 2015, a linha principal da destilaria é comercializada sob a marca The Deveron, consistindo em expressões de 10 anos (exclusivo para a França), 12 anos e 18 anos. Em 2013, a Macduff lançou suas primeiras edições limitadas duty-free sob o rótulo Glen Deveron, incluindo engarrafamentos de 16 anos, 20 anos e 30 anos.
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Notas de Degustação & Avaliações

11-15 de 34 notas Entre para avaliar
Whiskyspace Portugal 1798

Whiskyspace Portugal 1798

23 de jun. de 2026, 16:33:42

Hmm, esta dose não é nada fácil... Primeiro, aquele ácido a madeira agreste, quase a fruta verde. Depois, um pouco de melancia cremosa que lembra os gelés do M&S. Afinal, o picante da pimenta rosa aparece. Mas o final é fumado, quase a cinza... como um motor antigo italiano a pegar mal. Criança dura, mas com um ponto frutado. 👀

Whiskyspace Portugal 1761

Whiskyspace Portugal 1761

23 de jun. de 2026, 12:13:30

Puxa, isto começa com pimenta rosa e maçã verde, mas rapidamente fica muito azedo. Senti um gosto a creme azedo e puré de nabos, bem paposo. 🤔 Depois vem o pão de fermento natural e madeira azeda, tipo contraplacado e cartão. Até cheira a motores italianos antigos e gasolina de 2 tempos, é maluco. Fica um pouco mais frutado, lembra uns licores baratos e Fantics. O final é longo, com um toque de leite. Não é um copo fácil, mas é um pouco mais "normal" do que esperava.

Whiskyspace Portugal 1761

Whiskyspace Portugal 1761

23 de jun. de 2026, 12:12:40

Ah, que coisa estranha mas fixe! 😅 Primeiro uma onda de brioche quentinho, depois um toque de iogurte azedo que me lembra aqueles lanches da manhã. Mas de repente... pum! Madeira nova de loja, como se alguém tivesse aberto uma caixa de contraplacado fresquinho. E depois... uff, umas lascas de lápis que não sei se são de carvão ou não, mas fica estranho e interessante ao mesmo tempo. Tem um lado de mingau de aveia molhado, umas notas de maçã verde que lembram Granny Smith, e umas faíscas de fósforo queimado que não sei se são intencionais. O final é longo, meio confuso, mas de alguma forma... funciona? 🤷‍♂️ Água nem pensar, já está equilibrado assim. E aquele toque de mel de flor de laranjeira no fim? Hmm...

Whiskyspace Portugal 1327

Whiskyspace Portugal 1327

2 de jun. de 2026, 11:08:50

Ah nice! 这威士忌有点意思... 初闻有一阵子 brioche 的甜香,夹杂着极其微弱的、类似于刚断奶婴儿嘴里那种 Yogurty 味道?🍋 确实有点 Lemon Yogurt 的感觉。 入口... 啊不,尝起来。先是一阵 Shortbread 的酥甜,很快就被 Porridge-y 的麦片粥感盖过,甚至有点像 Damp Oats。橡木味很清晰,是那种 Freshly Sawn Oak,还带着 Pencil Shavings 的木屑和一点点石墨?后面居然浮现出 Orange Blossom Honey 的甜,但若有若无。 中段开始变得有点 Sour,像 Granny Smith 青苹果的酸,还混进一点 Sour Cream 的奶酸。有时候感觉 Gets a Tad Wishy-Washy,有点水水的。结尾突然钻出一点 Cucumber 的清脆,和一开始的乳酸感混在一起... 嗯,那股微弱的婴儿嗝奶味又回来了,这次更明显些。🌀 Unlikely Combo Kind of Works Here,奇怪但居然还能接受。 整体是 White Wine 那样的轻盈,但又被 Sulphury 的硫磺气息拉扯一下。余味很长 (Long),一直带着那种复杂的 Oaky 和 porridge 味道。Water’s Unnecessary Here,不加水反而更能体会它的层次。 That’s A Little Difficult 要完全说清楚,但就是这种有点古怪又莫名和谐的风味吸引人。🤗

Whiskyspace Portugal 1270

Whiskyspace Portugal 1270

27 de mai. de 2026, 10:50:00

Começa com um toque fresco de pepino e uma acidez surpreendente... depois, lembra-me aquele mingau de aveia húmido que a minha avó fazia, um pouco pegajoso 😊. A meio, aparece um mel de flor de laranjeira doce que se mistura com um creme de leite azedinho — estranho, mas funciona! Há também um pão de leva queimadinho, quase a lembrar brioche... e um cheirinho a enxofre, mas leve. A textura é porridge mesmo, cremosa. No final, sinto aquele sabor a maçã verde Granny Smith e raspa de lápis (até o chumbo!), com um fundinho de madeira serrada fresca. Ah, e se prestar atenção, há um leve sabor a iogurte de limão e... bem, um leve cheirinho a vómito de bebé fresco? É um pouco difícil de descrever, mas a combinação improvável acaba por resultar de forma estranha 😅. Notas de fósforos usados também aparecem por vezes. No geral, é um whisky que me faz pensar "epa, isto é confuso mas curioso" 🤔🥃.

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