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Linkwood The Single Malts of Scotland 1991 27 Years Whisky Single Malt

Linkwood

Speyside · Reino Unido

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Informações do Whisky

Idade
27 anos
Teor Alcoólico
55.6%
Volume
700 ml
Categoria
Whisky Single Malt
Destilaria
Linkwood
Ano de Destilação
16.06.1991
Ano de Engarrafamento
23.06.2018
Tipos de Barril
Hogshead

Preço de Mercado

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Histórico recente

Preço mais baixo:€ 352,53(2024-02-28)

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A destilaria Linkwood, fundada em 1821 e pedra angular do portfólio de whiskies escoceses da Diageo desde a construção da sua segunda destilaria em 1971, tem sido alvo de uma atenção especial por parte da empresa-mãe. A instalação moderna sofreu a sua primeira modernização significativa em 2011, com um encerramento de quatro meses para instalar um novo tanque de brassagem e sistemas automatizados de controlo da destilação. Uma segunda fase de expansão em 2013 adicionou dois alambiques adicionais e seis cubas de fermentação, aumentando a capacidade de produção em 60% para 5,6 milhões de litros anuais. Embora as renovações sejam comuns em todas as destilarias da Diageo, a Linkwood tem uma importância particular. Durante mais de dois séculos, o seu single malt tem sido apreciado pelos sucessivos proprietários, servindo como base indispensável para numerosos whiskies de malte blendados. Os mestres aguardenteiros consideram o espírito da Linkwood crucial para proporcionar complexidade, corpo e caráter distintivo a blends icónicos como o Johnnie Walker e White Horse. A destilaria original de 1821 operou ao lado da instalação de 1971 até 1985, utilizando condensadores tradicionais em serpentina que produziam um destilado ligeiramente mais pesado e robusto. O site histórico foi demolido em 2013, embora a sala de alambiques expandida continue a produção. Os remanescentes do passado incluem seis armazéns de envelhecimento de 1872 e um forno com pagode. A produção atual apresenta um tanque de brassagem completo de 12,5 toneladas, onze cubas de fermentação de madeira e três pares de alambiques. A fermentação decorre durante 65-105 horas ao longo de uma semana de cinco dias. A produção anual flutua entre 3,6 e 5,6 milhões de litros consoante os programas operacionais. O único engarrafamento oficial da Linkwood é o de 12 anos na série Flora & Fauna da Diageo. Em outubro de 2016, foi lançada uma expressão rara de 37 anos, destilada em 1978 a 50,3% abv.
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Notas de Degustação & Avaliações

1-5 de 10 notas Entre para avaliar
Whiskyspace Portugal 2315

Whiskyspace Portugal 2315

6 de jul. de 2026, 18:13:33

O sabor começa com figos e passas bem doces, seguido por maçãs muito maduras que dão uma sensação de fruta em exesso. A hortelã fresca aparece depois, não muita coisa, mas suficiente pra destacar. Tem uma terra mais intensa, tipo erva molhada, misturada com feijões franceses e uma fumaça de grama que me lembra um churrasco no campo. No final, cenoura selvagem e aipo trazem uma nota crua, quase herbal, e a genciana deixa um amargor suave, como se fosse uma sidra antiga. Dá pra sentir uma doçura leve, nada exagerada. É uma boa dose, bem equilibrada, não me deixou com muita coisa na língua, só um calor agradável. 🍷

Whiskyspace Portugal 2063

Whiskyspace Portugal 2063

27 de jun. de 2026, 04:25:10

O primeiro gole me deu uma sensação doce, com notas de figos e passas bem evidentes, misturadas a um toque de cider que lembra frutas maduras. A campari gentiana aparece depois, com um sabor herbal que me lembra salsa fresca 🌿. As maçãs muito maduras dão um ar quente, quase meloso, enquanto o verniz (sim, aquele cheiro de madeira) aparece suavemente no fundo. As ervilhas francesas e talos de cenoura selvagem criam uma textura interessante, meio vegetal, mas agradável. O corpo é médio, nem muito leve nem pesado, e aquele toque de eucalipto no final é bem marcante, mas não invasivo. Tem uma doçura de centeio que combina com tudo, deixando uma sensação de aconchego. É uma bebida boa, né? Sério, não tenho muito o que falar, só que é uma experiência gostosa 🥃.

Whiskyspace Portugal 1794

Whiskyspace Portugal 1794

23 de jun. de 2026, 16:07:07

Hoje à tarde, abri o copo e a primeira coisa que me veio à cabeça foi aquele toque de menta suave, quase como uma brisa fresca de primavera 🌿. O paladar começou leve, “not a lot” de força, mas logo apareceu um fumo herbáceo que lembra grama queimada ao entardecer, misturado com aquele aroma de palha seca que me fez lembrar campos de trigo. Depois, surgiram notas de cenoura selvagem e aipo, bem terrosas, quase como se eu estivesse numa horta depois da chuva. Um leve sabor de sidra e maçãs bem passadas trouxe uma doçura natural, enquanto um toque de figos e passas apareceu no fundo, como pequenos pedaços de fruta seca. O final tem um leve “verniz” dourado, mas ainda mantém aquela doçura de cevada mais doce, quase como mel de flores. 🍏🥂

Whiskyspace Portugal 1756

Whiskyspace Portugal 1756

23 de jun. de 2026, 11:45:24

Ao provar este whisky, as sensações foram variadas. Primeiro, um toque de maçãs sobrepassadas, quase como cidra, e depois uma nota de verniz que não durou muito. Senti também um pouco de wakame e feijões franceses, com uma pitada de salsa e uma terra mais profunda. Havia gentiana no final, e algo de menta e eucalipto. A parte doce era mais de cevada, com figos e passas. Não é muito forte, mais uma ação suave. Não tenho muito a dizer, mas foi uma gota boa 😊 Algo indefinido, como raiz de aipo e cenouras selvagens. Não sei se vou lembrar disso para sempre, mas valeu a pena.

Whiskyspace Portugal 1489

Whiskyspace Portugal 1489

6 de jun. de 2026, 03:24:45

Ah, esta bebida tem um aroma que me lembra um campo de hortelã e feno recém-cortado. Quando bebo, sinto um toque fumado, quase como fumaça de erva, misturado com um sabor que me recorda cidra de maçãs muito maduras. Tem também algo terroso, um pouco de giz e até um leve cheiro de verniz que não sei explicar bem. É uma bebida de intensidade média. Não é nada que me faça dizer "Uau!", mas também não é má. Há um travo final, como de genciana ou salsa, e um toque salino que me faz pensar em plantas costeiras. Não tenho muito mais a dizer. É uma bebida aceitável, talvez levemente indefinida em certos aspetos. Não sei se a vou lembrar para sempre, mas para um gole casual, serve. 🍃

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