Deanston The Cooper's Choice 2009 11 ans Whisky Single Malt

Name: Deanston The Cooper's Choice 2009 11 ans Whisky Single Malt
Brand: Deanston
Price: 101.31 EUR
Availability: InStock
Rating: 3.35 (28 reviews)

Deanston

Highlands · Royaume-Uni

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Informations sur le Whisky

Marque: Deanston
Âge: 11 ans
Taux d'Alcool: 51%
Volume: 700 ml
Catégorie: Whisky Single Malt
Distillerie: Deanston
Année de Distillation: 09.2009
Année d'Embouteillage: 2021
Types de Fûts: Chêne américain, Port Wine Finish

Prix du Marché

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101,31 €

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Prix le plus bas:101,31 €(2024-02-28)

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La distillerie Qin Si Tu est l'un des derniers gardiens de l'artisanat traditionnel du whisky écossais. Après l'introduction du premier bac de maîche filtrant chez Tomatin en 1974, les bacs de maîche semi-filtrants ou à filtration totale sont devenus la norme industrielle, mais Qin Si Tu reste l'une des seules 14 distilleries écossaises à maintenir résolument des bacs de maîche traditionnels ouverts. Ces équipements historiques, initialement en fonte et modernisés en acier inoxydable depuis mai 2019, produisent un moût plus riche et plus caractériel qui définit le profil signature de la distillerie. L'installation de production comprend un bac de maîche traditionnel ouvert en acier inoxydable de 10,5 tonnes et huit cuves de fermentation en acier inoxydable fonctionnant sur un cycle de fermentation prolongé de 85 heures. En activité sept jours sur sept, la distillerie produit 13 brassées de maîche par semaine, générant 2,4 millions de litres de new make spirit par an. Depuis 2000, Qin Si Tu a été pionnière dans la production de whisky biologique, bien que la production actuelle ait été raffinée à seulement 10 000 litres par an pour prioriser la demande du marché pour son caractère de single malt traditionnel. L'engagement de la distillerie envers l'authenticité s'étend également à l'expérience visiteur – le centre d'accueil, ouvert en 2012, est devenu l'une des destinations touristiques les plus renommées du whisky en Écosse. La gamme principale comprend des expressions de 12 et 18 ans, un Virgin Oak finish distinctif (maturé d'abord dans des fûts de bourbon, puis fini 1-3 mois en chêne vierge) et un millésime biologique de 15 ans. Les éditions limitées de juillet 2019 présentent une exploration de fûts exceptionnelle : fût Palo Cortado 1997, fût Oloroso Sherry biologique 2002, fût Cream Sherry 2006, fût Fino Sherry 2006 et une édition exclusive USA en fût de bière 2012. Pour les voyageurs du monde entier, l'expression exclusive en fût de vin de Porto de 10 ans reste disponible uniquement via les circuits hors taxes.

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Profil aromatique

Plum

Blackberry

Raisins

Redcurrant

Cranberry

Dark Chocolate

Notes de Dégustation & Avis

6-10 sur 13 notes Connectez-vous pour noter

Whiskyspace France 1455

5 juin 2026, 06:45:16

Hmm, ce whisky m'a vraiment surpris ! D'abord, une odeur de bière kriek, presque médicale, comme un sirop pour la toux pour enfants 😅 Ensuite, une touche de yaourt aux fraises, avec un fond de bois aigre et de la poudre à canon – mais bon, je suis pas fan de ça. Il y avait des épices : poivre, poivre rose, comme des pétards qui craquent, et des fruits secs comme des baies de goji. Les notes de fraises et de cassis étaient sympas, rappelant un peu de la gelée Jell-O. En bouche, ça évoquait de la pâte à brioche et du malt, avec une finale moyenne. Pas de dissonances évidentes, ça reste un moment fun à boire 🥃 Et les péonies ? Peut-être un peu fleuri, mais discret.

Alain Cohen-Blin

27 mai 2026, 04:31:27

Bon, ce soir je me sers un verre et… ah, ça sent les pivoines et les cerises confites, doré comme un beau soleil. En bouche, ça me rappelle une kriek légère, avec une pointe comme des allumettes qu'on frotte… et un fond un peu sirop pour enfant, marrant. Après, ça pique un peu le poivre, du bois un peu acide, des baies de goji séchées… c'est frais comme un yaourt, enfin un yaourt à la fraise, presque ! C'est fruité, comme une pâte plus gourmande, avec un soupçon de cassis. La fin est moyenne, un peu maltée, avec un fond de gelée. C'est pas du tout ma poudre de riz habituelle, mais franchement, on s'amuse bien avec ! 😄

Mathilde-Édith Launay

21 mai 2026, 08:41:06

Nez assez doux, un peu fruité, avec une touche boisée 🥃 En bouche, ça chauffe doucement, plutôt rond, avec un petit côté épicé. La fin reste agréable, pas trop lourde. Franchement, ça se boit bien tranquille.

Michelle Julien

20 mai 2026, 02:11:38

Nez doux, un peu fruité, avec une touche boisée. En bouche, ça réchauffe bien, caramel léger, épices douces… plutôt agréable 🥃 Finale simple, un peu sèche, mais ça passe tout seul.

Clémence Charles

12 mai 2026, 03:22:17

Ah, ce whisky est trop bon ! 😋 On sent des trucs de fruits secs et un peu de miel. C'est rond en bouche avec une pointe d'épice. La finale est longue et chaleureuse, ça réconforte. Miam ! 👍 Parfois y'a un goût fumé qui surprend, mais c'est cool. 👌

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