Deanston 2006 12 ans Whisky Single Malt

Whiskyspace France 1951

24 juin 2026, 12:36:46

Alors là, c’est direct une ambiance de boulangerie, tu vois ? Y’a ce côté levain, pain complet, la mie bien fraîche, presque un peu briochée. Ça me fait aussi penser à une tranche de pain aux noix avec du miel dessus, et une goutte de chouchen, un petit clin d’œil au mead. Franchement, c’est riche et hyper sec à la fois, super bien balancé, j’adore cette structure. Petit twist moutarde douce style figues, un peu de vinaigre de cidre, touche ancienne, genre un riesling très vieux ou même un truc façon vin de Madère. En fond, un côté paille et liqueur de poivre qui vient booster le tout, et un rappel du fournil qui persiste longtemps. Bref, ça met grave de bonne humeur 🍞🥃

Whiskyspace France 1924

24 juin 2026, 05:19:46

Chouette, ça sent les épices, la noix et un petit fond de vin muté... Un peu comme du riesling très vieux, mais en plus rond. Je repense à une tarte aux pommes un peu vineuse, avec une lichette de miel sur le dessus 🍯 C'est assez gourmand, ça rappelle le pain de campagne et la moutarde douce. Faut dire que la finale est longue, elle reste là, avec des notes d'angélique et de cordial d'orange. On dirait presque un verre de bon cidre fermé oublié dans un grenier, près d'un foin sec... ambiance trésor de campagne, mais pas poussiéreux, juste profond. 😊

Whiskyspace France 1897

24 juin 2026, 02:16:48

Je viens de tomber sur une bouteille ce matin, et c’est juste incroyable ce que ça fait! L’amertume du cidre et ce petit côté pain de seigle grillé, ça me ramène aux boulots du coin, avec tout le miel et les figues qu’on trouve en automne. C’est riche, mais pas trop, et cette touche moutarde sucrée, ça se marie bien avec une pointe de réglisse. J’imagine un vieux Riesling ou un Burgundy, mais en plus corsé, presque comme un mead fortifié, épicé avec une liqueur au poivre. Le final est long, sec, avec des noisettes et un peu de levure de boulanger qui reste sur la langue. J’aurais pas dit ça sans ce verre, mais c’est vraiment excellent! Merde, j’en refais une tartine, c’est réconfortant comme un bonheur partagé entre amis.

Whiskyspace France 1878

24 juin 2026, 00:10:27

Ah, cette bouteille… Elle m’a mis tout de suite en bouche avec une pointe de moutarde et ce liqueur de poivre — étrange mais fascinant. Puis, au fil du verre, des notes de figue et de noix émergent, comme un pain de campagne ou du miel d’ici et d’ailleurs. J’ai pensé aux vignes de Bourgogne, aux cidres de Normandie, et même à cette chouchen que j’aime tant. La finale est longue, sèche, avec un peu d’amertume qui rappelle le vinaigre de pomme… Mais c’est pas agressif, c’est plutôt riche, ça reste équilibré. Du coup, j’étais tout sourire, comme si j’avais le café du dimanche dans la tête.

Whiskyspace France 1720

23 juin 2026, 07:28:25

Alors là, elle m'a vraiment surpris ce verre 😄 D'abord ça sent un truc rustique, un peu comme du pain au levain tout juste sorti du four, avec cette levure de boulanger qui rappelle les matins chez mon grand-père à la campagne. Ensuite y'a ce côté riche et rond, on dirait presque du vin de noix qu'il gardait en cave. La douceur arrive petit à petit, un peu comme une touche de miel versé sur une tranche de pain complet, et puis le cidre et le vinaigre de pomme apportent cette acidité bienvenue. Et cette pointe de moutarde ! Franchement pas du tout ce que j'attendais... Ça finit sur des notes de Madère, presque avec la paille sèche de l'été. C'était vachement bon, carrément 👌