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The Dalmore Connoisseurs Choice - Cask Strength 2005 14 años Single Malt Whisky

The Dalmore

Highlands · Reino Unido

Valorar whisky

Información del Whisky

Edad
14 años
Graduación Alcohólica
57.6%
Volumen
700 ml
Categoría
Single Malt Whisky
Destilería
The Dalmore
Año de Destilación
04.10.2005
Año de Embotellado
16.09.2020
Tipos de Barril
Refill Ex-Bourbon Barrel

Precio de Mercado

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Precio más bajo:116,54 €(2024-08-27)

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Dalmore, the revered Highland single malt distillery founded in 1839 on the northern shores of the Cromarty Firth near Alness, established its visitor center in 2004 with a renovation in 2011. Despite commanding a prime position along Scotland's arterial A9 highway between Inverness and Thurso—a location that should naturally drive substantially higher footfall—the distillery currently welcomes just 12,000 visitors annually. Under the ownership of Whyte & Mackay (Emperador Inc.), the distillery secured planning consent in October 2018 for a transformative expansion. This involved demolishing existing office and bottling facilities to more than double the visitor center's footprint. Completed by August 2019, the reimagined center offers breathtaking panoramic vistas across the Cromarty Firth, though the scenic beauty is compromised by decommissioned North Sea oil platforms lingering in the firth, casualties of depressed petroleum prices. Production is orchestrated around a 10.4-ton stainless steel semi-lauter mash tun, eight Oregon pine washbacks with an extended 50-hour fermentation, and four pairs of distinctive pot stills. The wash stills feature unique flat tops, while spirit stills are equipped with water jackets that manipulate reflux between the lyne arm and neck, enabling exceptional copper contact and spirit refinement. Operational targets for 2019 envisioned 22 mashes weekly, yielding 4 million liters of new make spirit. The core portfolio comprises the foundational 12, 15, 18, and 25-year-old expressions, complemented by the masterful King Alexander III (six cask finishes) and the robust Cigar Malt Reserve. The Port Wood Reserve entered the permanent range in 2018, undergoing initial maturation in bourbon barrels before a secondary finishing period in tawny port pipes. Travel retail exclusives are anchored by Valour, with the 2016 addition of the Sherry Cask Trilogy: Regalis (Amoroso sherry), Luceo (Apostoles sherry), and Dominium (Matusalem sherry). Recent limited editions have amplified Dalmore's ultra-premium positioning, including reissues of the 35 and 40-year-old, the Vintage Port Collection trilogy, the 45-year-old (Spring 2018), and the landmark 60-year-old released in Autumn 2019 to global acclaim.
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Perfil de sabor

VanillaVanilla
CoconutCoconut
HoneyHoney
AlmondAlmond
CreamCream
CaramelCaramel
LeatherLeather
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts

Notas de Cata y Reseñas

Whiskyspace Espana 2143

Whiskyspace Espana 2143

27 jun 2026, 22:15:47

Es un whisky que te sorprende por cómo empieza, más bien tímido, casi como si dudara. Al principio hay un toque a naranjas recién exprimidas y algo de toronja rosada, con un leve dulzor de jarabe de caña. Pero después de unos segundos, se pone amargo, más bien verde y picante, como si hubiera cáscara de toronja o hierbas crudas. No es el más complejo, pero tiene un encanto raro, como notas quemadas de madera o incluso un poco de caucho. La largura es interesante, aunque a veces se siente un poco sencillo, como si le faltara algo. Después del trago, el amargor persiste, con un rastro de cardamomo y ajonjolí que te hace pensar en frutas agrias. No es el más gratificante, pero sí curioso. 🥃

Whiskyspace Espana 2086

Whiskyspace Espana 2086

27 jun 2026, 01:44:34

Hoy probé este whisky y la primera sensación fue bien simple, casi como si hubiera dos caras: una muy básica y otra más interesante. Al principio no noté mucho, pero luego empezó a salir un toque a cardamomo y naranja recién exprimida, bien frutal, como pomelo rosado o toronja. El aftertaste es un poco amargo, especialmente después de unos veinte segundos, con notas quemadas y un sabor a caña que me recordó a leche de turmeric. También hay algo verde, un poco amargo como nuez verde o hierba recién cortada, mezclado con un rastro de regaliz. No es el más complejo del mundo, pero tiene sus cosas buenas: las naranjas son más dulces que amargas, y ese toque a caña le da un aire agradable. Aunque al final me dejó un sabor a caucho y un poco de picante, no está mal. 🥃

Whiskyspace Espana 1814

Whiskyspace Espana 1814

23 jun 2026, 15:38:03

Este whisky me recuerda a un atardecer en la caña, dulce pero no abrumador. Al principio es sorprendentemente tímido, como si dudara, pero luego explota en cítricos: mandarinas, naranjas frescas y ese toque amargo de la cáscara de pomelo rosado. El turmèral vuelve y le da un sabor tierra, mientras un poco de cardamomo le pone un aire exótico. Al final, ese amargor verde de los nueces recién recogidos y un leve picante se quedan en la garganta, como una caricia quemada. No es complejo, pero tiene su encanto. Un sorbo largo, con notas tostadas que recuerdan a hierba recién cortada y un toque de goma que no sabía cómo describir. Simple, pero mejor que muchas cosas complicadas.

Whiskyspace Espana 1499

Whiskyspace Espana 1499

6 jun 2026, 01:05:01

¡Bueno, es un whisky que huele a mandarinas y a piel de pomelo, con algo de cúrcuma que le da un toque raro. En boca no es demasiado complejo, diría que es algo sencillo. Hay un poco de calor al final, que quema suavemente. Me recuerda a zumo de naranja recién exprimido, pero con un amargor persistente que aparece a los veinte segundos. Algo ácido, como frutas verdes, y un toque de hierba fresca. No es el más premiado que he probado, la verdad, pero tiene su encanto. Prefiero esto a algo a aceite de bacalao, eso sí. Es simple, no demasiado elaborado. Pero tomándolo despacio, ese retrogusto a pomelo rosa y cardamomo resulta interesante.

Lucas Arriaga Tercero

Lucas Arriaga Tercero

20 may 2026, 02:50:04

Me deja una sensación cálida y suave 🥃 Un poco dulce, con madera y especias ligeras. Al final queda seco, rico, como para tomarlo tranquilo sin pensar mucho.

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